facebooktwitteryoutube
in สาระน่ารู้ - 07 มี.ค., 2014
by achi - no comments
ระวังภัย ในอาหารสังคมเมือง ปัจจุบัน
มีภัยที่ปนเปื้อนในอาหารตามร้านสะดวกซื้อ ร้านข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยว มากมายในสังคมเมืองทุกวันนี้ นี่เป็นเรื่องจริงอีกสองตัวอย่าง 
 
 

 

 
1) เมื่อวานน้องคนหนึ่งซึ่งเป็นสาวออฟฟิศเล่าให้ฟังว่า ปกติอาหารเช้าของเธอมักจะเป็นแซนวิชจากร้านสะดวกซื้อ เพราะอยู่ในหีบห่อทันสมัย ดูสะอาดสะอ้าน และมีบริการอุ่นให้ด้วย รสชาติของอาหารก็โอเค แต่เมื่อวานนี้เธอรีบเพราะสายแล้ว จึงหยิบแซนวิชห่อนั้นไปชำระเงินโดยไม่ได้ใช้บริการอุ่นพร้อมทาน เมื่อถึงที่ทำงานเรียบร้อยก็จัดการนำแซนวิชในห่อนั้นเตรียมอุ่นในไมโครเวฟของสำนักงาน เมื่อแกะห่อออกดูก็เห็นว่าแซนวิชนั้นราขึ้น จึงพลิกดูวันหมดอายุที่ข้างซอง ก็พบว่า แซนวิชนั้นยังไม่ถึงวันหมดอายุ เมื่อถึงเวลาพักจึงนำแซนวิชพร้อมบรรจุภัณฑ์ไปที่ร้านสะดวกซื้อที่เธอซื้อมา แจ้งเหตุกับพนักงาน ซึ่งพนักงานของร้านก็จัดการเปลี่ยนให้ด้วยดี เมื่อได้แซนวิชห่อใหม่ เธอก็แกะออกมาตรวจดูทันที (และเตรียมจะให้พนักงานช่วยอุ่นให้ด้วย) แต่ก็พบว่า แซนวิชในห่อนั้นมีเชื้อราเช่นกัน พนักงานจึงคืนเงินให้พร้อมกับขอโทษขอโพยอย่างดีมาก
ปัญหาที่เธอรู้สึกก็คือ ก่อนหน้านี้เธอไม่เคยตรวจดูแซนวิชเลย เมื่อหยิบให้พนักงาน ก็ขอให้พนักงานอุ่นให้ทันที ทั้งเธอและพนักงานไม่เคยตรวจดูว่า แซนวิชนั้นอยู่ในสภาพใด และเธอก็รู้ด้วยว่า ในเวลาเช้าๆ นั้น ร้านสะดวกซื้อแห่งนี้มีลูกค้ามาก แทบเป็นไปไม่ได้ที่พนักงานจะฉีกซองแล้วตรวจสภาพอาหาร “สยองนะพี่ ไม่รู้ว่าที่ผ่านมาเกิดเหตุแบบนี้บ้างหรือเปล่า หรือนี่เป็นแจ็คพ็อตแรกของหนูก็ไม่รู้”.
…………………………………………………..
 
2) อีกเรื่องนี้เป็นเรื่องของเราเอง ไม่ค่อยตื่นเต้นเท่าเรื่องแรก
วันก่อนเราเตรียมทำก๋วยจั๊บญวนเพราะมีเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้เก็บไว้พักหนึ่งแล้ว ดันทุรังทำทั้งๆ ที่เครื่องปรุง ส่วนประกอบต่างๆ ไม่ได้เตรียมให้พร้อม 
 
ปกติอาหารชนิดนี้จะมีส่วนประกอบสำคัญ 2 ชนิดคือ ซี่โครงหมู กับ หมูยอ แต่คนที่จะกินก๋วยจั๊บของเรานี้นิสัยต่างกัน คือคนหนึ่งชอบซี่โครงหมูแต่เฉยๆ กับหมูยอ ส่วนอีกคนหนึ่งไม่ค่อยชอบซี่โครงหมูและไม่กินหมูยอเลย ทำให้มีปัญหาว่าคนหลังนี้อาจจะเกิดอาการน้อยเนื้อต่ำใจ (แล้วชีวิตเราก็จะมีปัญหาแน่ๆ) นึกไปนึกมา 
 
ในที่สุดเราก็เลยไปซื้อหอยจ๊อสำเร็จรูปห้าดาวมา 1 ไม้ เพื่อใช้ทำอาหารชนิดนี้ และตัดสินใจซื้อกุ้งแช่แข็งมาด้วย แม้จะรู้ว่าไม่ค่อยดีแต่นานๆ กินทีคงไม่เป็นไร (เพราะเด็กที่ไม่ชอบหมูยอ ชอบกินหอยจ๊อ และ กุ้ง แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยี่ห้อที่ซื้อในวันนี้)
 
ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี น้ำซุปรสจัดด้วยรสชาติของเครื่องปรุงที่ละลายออกมาพร้อมกับหอยจ๊อ จะมีก็เพียงเสียงบ่นเล็กๆ น้อยๆ ว่า กุ้งมีกลิ่นบางอย่างคล้ายกลิ่นยา (แต่เราก็ใส่กุ้งแค่ 3 ตัว ในก๋วยจั๊บทั้งหม้อ เพราะเห็นว่ามีเนื้อสัตว์เยอะแล้ว ^^) สมาชิกก๋วยจั๊บบอกว่า –ทีหลังอย่าใส่กุ้งแบบนี้อีกเลยนะ กลิ่นมันแปลกๆ 
 
– ตกลงปรากฏว่าตกดึกคืนนั้น เรามีผื่นเม็ดเล็กๆ แสบคัน คล้ายการอักเสบ ตอนแรกเราคิดว่าเราอาจจะแพ้ฝุ่น แต่ก็รู้สึกว่าไม่น่าจะใช่ รู้สึกแปลกใจแต่ไม่ได้สนใจมากเพราะดึกแล้ว 
 
จนเช้าของอีกวันเรารู้สึกว่า ลิ้นชา ท้องอืด ทบทวนไปมาก็เริ่มสงสัยหอยจ๊อห้าดาวที่ซื้อมา เพราะเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารมื้อนั้นและเป็นส่วนประกอบที่เราไม่เคยใช้มาก่อน 
 
นึกขำๆ อยู่ว่า อาหารห้าดาวยี่ห้อนี้ อร่อยห้าดาว หรือ กระหน่ำเครื่องปรุงห้าดาวก็ไม่รู้ 
อยากเตือนคนเมืองสมัยใหม่ บางทีต้องนึกถึงเครื่องปรุงที่แฝงมาในอาหารสำเร็จรูปบ้าง ไส้กรอก แฮม มายองเนส หอยจ๊อ ขนมจีบ
 
–บางทีเขียนเรื่องแบบนี้ก็รู้สึกว่า คนอ่านบางคนอาจจะรู้สึกว่า คิดแบบนี้ก็ไม่ต้องกินอะไรกันพอดี 
 
– เราว่า ก็ลองจัดตัวเองให้มันพอเหมาะ บางคนอาจจะไม่มีอาการแพ้แบบเราก็ได้ เราอาจจะ ไว เกินไป แต่บางเรื่องก็ต้องฝึกร่างกายให้ไวต่อสิ่งแปลกปลอมบ้าง ไม่อย่างนั้นกว่าเราจะรับรู้บางสิ่งบางอย่างในร่างกาย มันอาจจะช้าเกินไป 
 
 
รายงานข่าวโดย K.Arunjitra T-Arj

ใส่ความเห็น

*