facebooktwitteryoutube
in ข่าวรายวัน - 09 ส.ค., 2013
by admin - no comments
นอนดึก นอนน้อย ทำให้อ้วน
มีงานวิจัยหลากหลายทั่วโลก ที่เห็นพ้องว่า การนอนน้อย(กว่าคืนละ 8ชั่วโมง)ทำให้ตื่นขึ้นมาพร้อมกับความรู้สึกอยากอาหารมากกว่าปกติ ทานมากกว่าปกติ จนน้ำหนักตัวเกิน เหตุผลก็เพราะการอดนอน นอนไม่มีคุณภาพ มีผลกระทบต่อสมอง 
 
นอนดึก นอนน้อย ทำให้อ้วน
 
Dr. Matthew P. Walker ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาและประสาทวิทยาของ University of California กล่าวว่าการอดนอนทำให้เกิดความรู้สึกอยากทานอาหารที่มีไขมันและอาหารหวานมากกว่าปกติเนื่องจากสมองส่วนfrontal cortexอันเป็นสมองควบคุมการใช้เหตุผลและการยับยั้งชั่งใจทำงานได้น้อยลง ไม่ใช้เหตุผลในการเลือกทานอาหารที่ไร้คุณค่าทางโภชนาการ 
 
มีการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งที่รายงานว่าการอดนอนทำให้มีระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล(cortisol)เพิ่มขึ้น ทำให้เกิดการอักเสบเพิ่มขึ้น รู้สึกอยากอาหารมากขึ้น เซลล์ดื้ออินซูลินมากขึ้น(ทำให้มีน้ำ้ตาลหลงเหลือในกระแสเลือดมากขึ้น) มีอัตราเสี่ยงต่อเบาหวานมากขึ้น 
 
และผลงานวิจัยล่าสุด ของ Dr. Matthew P. Walker ที่ตีพิมพ์ใน journal Nature Communications ซึ่งใช้กลุ่มทดลองชายและหญิงที่สุขภาพแข็งแรงรวม 23 คน 
 
การทดสอบแรก : นอนหลับคืนละ 8ชั่วโมง เมื่อตื่นแล้วทานขนมปังปิ้งและแยมสตรอเบอร์รี่ หลังจากนั้นก็ให้ดูภาพอาหารรวม 80 รายการ แล้วให้ลำดับความชอบที่จะเลือกทาน เพื่อที่จะได้รับอาหารรายการที่ชอบมากที่สุด หมายเหตุ: ขณะดูภาพจะมีเครื่องสแกนสมอง( imaging machine) 
 
การทดสอบที่สอง : เวลานอนถูกขัดจังหวะตลอดคืนทำให้หลับไม่เต็มตา พบว่าหลังจากเมนูอาหารเช้าเดียวกันแล้ว เขามักจะเลือกอาหารที่มีแคลอรี่สูงๆเช่น มันฝรั่งทอด ช็อคโกแล็ต ยิ่งอดนอนมากก็จะยิ่งเลือกอาหารให้แคลอรี่มากๆ โดยเฉลี่ยเป็นอาหารที่ให้แคลอรี่สูงกว่าคืนที่นอนเป็นปกติครบ8ชั่วโมง ถึง 600 กิโลแคลอรี่ !!! 
 
ผลการสแกนสมองพบว่าสมองส่วนหน้าบริเวณ cortical areas of the frontal lobe ซึ่งมีหน้าที่ควบคุมการตัดสินใจ ทำงานได้ช้าลง น้อยลง 
 
Dr. Kenneth P. Wright Jr. แห่ง University of Colorado ตื่นเต้นมากกับผลงานวิจัยนี้ เพราะช่วยอธิบายได้ว่า คนที่มีทานอาหารไม่มีคุณค่าจะทานอาหารในปริมาณมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการจริงๆ (โดยเฉพาะอาหารขยะ อาหารโหลๆ Junk Food )
 
Dr. Walker อธิบายกลไกของสมองหลังอดนอนว่า น่าจะเกิดจาก adenosineจากขบวนการเผาผลาญอาหารไปรบกวนการทำงานของระบบประสาท และสมอง ( คาเฟอีนในกาแฟ ทำงานด้วยการยับยั้งการออกฤทธิ์ของ adenosine จึงทำให้สดชื่น หายง่วงได้ ) 
 
ทันทีที่เราพักผ่อนไม่พอเพียง จะมีปริมาณ adenosineเพิ่มมากขึ้นจนไปรบกวนขัดขวางระบบการสื่อสารของโครงข่ายภายในสมอง การนอนหลับให้เต็มอิ่มเป็นหนทางเดียวที่จะทำให้สมองได้มีโอกาสฟื้นกลับสู่สภาพปกติได้ (Reboot ) และร่างกายสามารถขับไล่ Adenosine ออกไปจากสมองได้ทั้งหมด ดังนั้นเรามีเวลาทำงานถึงวันละ16ชั่วโมงอยู่แล้ว กรุณาอย่าได้ไปเบียดบังเวลานอนที่มีเพียง8ชั่วโมงอีกเลย 
 
สาระดีๆจากเวลเนสสองพันสิบสอง

ใส่ความเห็น

*