จริงหรือไม่ ที่กินผลไม้ต้องกินทั้งเปลือกจึงจะได้สารอาหาร ??

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

มีการพูดต่อๆกันมาว่าการกินผลไม้เช่นแอปเปิ้ล องุ่น ต้องกินทั้งเปลือกเพราะสารอาหารที่เข้มข้นจะกระจุกตัวอยู่ภายในผิวของผลไม้ ดังนั้นการบริโภคผักและผลไม้ใหฉลาดต้องกินทั้งเปลือกทั้งผิว จริงไหม???
จริงหรือไม่ ที่กินผลไม้ต้องกินทั้งเปลือกจึงจะได้สารอาหาร
 
สำหรับองุ่นแดงอาจใช่ เพราะผิวองุ่นอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ Resveratrol 
แต่ไม่ใช่มะเขือเทศเพราะ สุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระlycopeneอยู่กระจายทั่วภายในเนื้อมะเขือเทศ 
 
จริงอยู่ว่าผิวแอปเปิ้ลมีสารอาหารและเกลือแร่เยอะ จากการศึกษาของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา พบว่าผิวของ แอปเปิลแดงหนึ่งผลจะมี เส้นใยอาหาร 5 grams , แคลเซี่ยม 13 mg, โปตัสเซี่ยม 239 mg, วิตามินC 10 mg 
 
แต่เมื่อปอกเปลือกออก เนื้อแอปเปิ้ลก็ยังพบมี เส้นใยอาหาร 3 grams , แคลเซี่ยม 11 mg, โปตัสเซี่ยม 194 mg, วิตามินC 10 mg 
 
หรืออีกตัวอย่างคือ มันเทศหวาน จากการศึกษาของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา พบว่ามันเทศหวานประมาณ 100 กรัม พร้อมเปลือกหรือผิว จะมี โปรตีน 2 gram ,เส้นใยอาหาร 3 gram , วิตามินC 20 mg
 
เมื่อลอกผิวออกหมด พบว่าเนื้อมันเทศหวานประมาณ 100 กรัม จะมี โปรตีน 1.4 gram ,เส้นใยอาหาร 2.5 gram , วิตามินC 13 mg
 
สรุป : การลอกเปลือกหรือผิวออกไปอาจสูญเสียสารอาหารไปบ้างแต่ก็คุ้มกว่าการได้รับสารเคมี ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี แว็กซ์ที่ใช้เคลือบผิว 
 
ทำนองที่ว่า “สละสิ่งเล็กๆเพื่อรักษาสิ่งใหญ่ๆ”

ลิ้งสำหรับมาหน้านี้

HTML Code

BBCode

Direct link

Short link

แท็ก คำค้นหา

เรื่องใหม่ล่าสุด

เรื่องฮิต ติดอันดับ เรื่องที่ถูกโหวตสูงสุด

กระทู้ล่าสุด

ความคิดเห็นล่าสุด

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

แจ้งเตือน: กรุณาเข้าสู่ระบบ เพื่อการใช้งานภายในเว็บไซต์ที่สมบูรณ์

ความคิดเห็น

  • ปรบมือให้ แจ่มมาก
  • ฮ่าๆ
  • เขินจัง
  • หา!! อะไรนะ
  • อายๆ
  • ประกาศๆ
  • กร้ากๆ
  • หุหุ
  • เปรี้ยงๆ
  • เ่อ่อ...
  • งั้นๆ
  • สุดยอดมาก
  • หุบปาก
  • โอ้ว ไม่นะ
  • อืม ดีๆ
  • อะจึ๋ยๆ
  • พิ้วๆ
  • หึ้ยๆๆ
  • เลือดๆ
  • ฮือๆ
  • ดีใจจังวุ้ยๆ
  • แบรๆ
  • โห่ๆ
  • จ้า
  • ยกมือขึ้น แล้วหมุนๆ
  • หา!! มันไม่จริงไช่ไหม
  • อ่าๆ
  • บายๆ แล้วเจอกัน
  • อิอิอิ
  • เย้ๆๆๆ
  • หิหิ
  • ขัดจมูกจัง
  • เฮ้อๆ
  • เก๋าๆ
  • โกรธๆๆๆ
  • ซึ้งอะ
  • ชิวๆ
  • อะโหลๆ
  • อ้าก
  • ร้องไห้ ฮือๆๆ

*

ข้อตกลงสำหรับความคิดเห็นเรื่อง จริงหรือไม่ ที่กินผลไม้ต้องกินทั้งเปลือกจึงจะได้สารอาหาร ??

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

Thlive.com อัพเดทสาระน่ารู้ ข่าวสาร เรื่องเด่น เรื่องดัง ทันกระแสแบบสดๆกันเลย

Copyright 2015 © All right reserved.