ข้อควรคำนึง การบริโภคกาแฟ

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

ข้อควรคำนึง การบริโภคกาแฟ

ข้อควรคำนึง การบริโภคกาแฟ
 
เราอาจได้ยินได้ฟังมาแล้วบ้างว่ากาแฟมีคุณค่าชะลอความเสื่อมของเซลล์สมองและประสาททำให้มีประโยชน์ต่อการป้องกันอัลไซเมอร์ได้

รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ช่วยชะลอยับยั้งความเสื่อมต่างๆได้ แต่นั่นหมายถึงคุณค่าที่ได้จากเม็ดกาแฟสดจากธรรมชาติ ที่บดใหม่ในปริมาณที่เหมาะสม (ไม่ควรเกินวันละ 2แก้ว) ผงกาแฟที่บดแล้วไม่ได้สัมผัสกับอากาศ ไม่ได้หมายถึงกาแฟสดที่ปรุงแต่งด้วยนมน้ำตาล ครีม วิปครีม ครีมเทียมตามร้านกาแฟแบรนด์ดังต่างๆ หรือกาแฟสำเร็จรูปมากมายในซอง ในกระป๋องดังที่จำหน่ายในท้องตลาดที่ส่วนผสมร้อยละ40-50 คือครีมเทียมเเละน้ำตาล 
 
วันนี้ลองมาฟังดูว่านอกเหนือจากคาเฟอีนในกาแฟเอง เราควรคำนึงอะไรอีกบ้างในการบริโภคกาแฟ
 
Wellness 2012 
===============================
คาเฟอีน เเละพิษแฝงเร้นในกาแฟ 
 
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ใช้กันแพร่หลายอย่างยิ่งในโลกปัจจุบัน กาแฟ ชา ชอคโกแลต โกโก้ น้ำอัดลม ยาลดความอ้วน แอสไพริน ยาแก้ปวดชนิดต่างๆ เป็นส่วนประกอบที่ลดอาการไมเกรน ปวดหัว องค์ประกอบของสารสำคัญที่ช่วยแก้ปัญหาข้างต้นนั้นล้วนแต่มีองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องใกล้ชิดกับคาเฟอีนทั้งสิ้น เช่น ธีโอโบรมีนในโกโก้และช็อคโกแล็ต และ ธีโอไพลีในชา เมื่อในร่างกายมีคาเฟอีนและสารใกล้เคียงเหล่านี้มีมากเกินไปก็ส่งผลอื่นๆ ตามมาเช่น มีความวิตกกังวล กระสับกระส่าย (อยู่ไม่สุข) นอนไม่หลับหรือหลับไม่สนิท เป็นอาการเริ่มต้นของโรคหัวใจ กระเพาะอาหารและลำไส้ที่ผิดปกติ อารมณ์เสียง่าย เราจะพบว่า เด็กๆ คือเหยื่อของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เด็กๆ ที่ซุกซนมาก มักจะดื่ม กิน บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประจำ เช่น อาหาร ขนมขบเคี้ยวรสช็อคโกแลต เครื่องดื่มโคล่า
 
กาแฟนั้นมีฤทธิ์ร้อน มีฤทธิ์ในการกระตุ้นประสาท รสหวานขมนั้นมีฤทธิ์ระบาย ที่อดีตที่ผ่านมาเราใช้กาแฟสำหรับปลุกคนจากอาการเมาค้าง กาแฟเคยใช้เป็นยากระตุ้นหัวใจ ใช้รักษาคนที่ถูกงูพิษกัด โรคหอบหืด ดีซ่าน วิงเวียน ปวดศีรษะ แก้เลี่ยน กาแฟช่วยกระตุ้นให้เราตื่นจากความเกียจคร้าน นอกจากนี้กาแฟยังเป็นคล้ายยาระบาย ช่วยกวาดของเสียออกจากลำไส้สำหรับคนท้องผูก
 
เคยมีการกล่าวไว้ว่า กาแฟใช้เป็นยาภายนอกได้คือช่วยลดอาการฟกช้ำ หรือ อาการอักเสบจากแมงกัดต่อย และใช้เป็นยาภายในก็ได้คือใช้เป็นยาระบาย แต่ต้องระวังอย่างยิ่งในการใช้กาแฟกับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด และ มะเร็ง 
 
อันตรายที่แท้ของกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟคือ สารเคมีต่างๆ ในกระบวนการเพาะปลูกไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเคมี สารเคมีกำจัดแมลงจำนวนมาก สารสกัดในกระบวนการทำกาแฟดีแคฟ (กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน) และสารเคมีต่างๆ ในกระบวนการผลิตกาแฟผงสำเร็จรูป (instant coffee) สิ่งเหล่านี้เป็นพิษอย่างแท้จริง (ในกระบวนการผลิตกาแฟดีแคฟ จะต้องใช้ตัวทำละลายและสารสกัดซึ่งเป็นสารในกลุ่มปิโตรเคมี* ผู้แปล)
 
หากเลือกได้เราควรเลือกบริโภคกาแฟอินทรีย ์(organic) เลือกกาแฟเมล็ดเพื่อบดใช้เป็นครั้งๆ จะดีที่สุด อย่าเก็บกาแฟไว้นานๆ อย่าซื้อกาแฟในปริมาณที่มากเกินไป ในกาแฟนั้นมีน้ำมันหอมระเหยธรรมชาติที่เกิดจากการคั่ว แต่ก็จะทำให้เมล็ดกาแฟมีกลิ่นหืนหากเก็บไว้เป็นเวลานาน หากมีความจำเป็นที่เราจะต้องบริโภคกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน(decaff) ควรเลือกกาแฟดีแคฟที่ใช้กรรมวิธีด้วยการสกัดด้วยไอน้ำ(steam process)
เราทราบกันแล้วว่ากาแฟนั้นมีฤทธิ์เป็นกรด และ มีฤทธิ์ร้อน การบริโภคกาแฟที่มากเกินไป ใช้เครื่องปรุงที่มากเกินไป(นม น้ำตาล ไซรัป ครีมเทียม) จะเป็นผลร้ายตามมา เช่นมะเร็งตับอ่อน โรคหัวใจ ผู้ที่ดื่มกาแฟปริมาณมากเกินไปและดื่มเป็นเวลายาวนานมักจะมีความเสี่ยงที่จะคลอเลสเตอรอลสูงด้วย
 
เรียบเรียงโดย คุณ Arunjitra T-Arj

ลิ้งสำหรับมาหน้านี้

HTML Code

BBCode

Direct link

Short link

แท็ก คำค้นหา

เรื่องใหม่ล่าสุด

เรื่องฮิต ติดอันดับ เรื่องที่ถูกโหวตสูงสุด

กระทู้ล่าสุด

ความคิดเห็นล่าสุด

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

แจ้งเตือน: กรุณาเข้าสู่ระบบ เพื่อการใช้งานภายในเว็บไซต์ที่สมบูรณ์

ความคิดเห็น

  • ปรบมือให้ แจ่มมาก
  • ฮ่าๆ
  • เขินจัง
  • หา!! อะไรนะ
  • อายๆ
  • ประกาศๆ
  • กร้ากๆ
  • หุหุ
  • เปรี้ยงๆ
  • เ่อ่อ...
  • งั้นๆ
  • สุดยอดมาก
  • หุบปาก
  • โอ้ว ไม่นะ
  • อืม ดีๆ
  • อะจึ๋ยๆ
  • พิ้วๆ
  • หึ้ยๆๆ
  • เลือดๆ
  • ฮือๆ
  • ดีใจจังวุ้ยๆ
  • แบรๆ
  • โห่ๆ
  • จ้า
  • ยกมือขึ้น แล้วหมุนๆ
  • หา!! มันไม่จริงไช่ไหม
  • อ่าๆ
  • บายๆ แล้วเจอกัน
  • อิอิอิ
  • เย้ๆๆๆ
  • หิหิ
  • ขัดจมูกจัง
  • เฮ้อๆ
  • เก๋าๆ
  • โกรธๆๆๆ
  • ซึ้งอะ
  • ชิวๆ
  • อะโหลๆ
  • อ้าก
  • ร้องไห้ ฮือๆๆ

*

ข้อตกลงสำหรับความคิดเห็นเรื่อง ข้อควรคำนึง การบริโภคกาแฟ

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

Thlive.com อัพเดทสาระน่ารู้ ข่าวสาร เรื่องเด่น เรื่องดัง ทันกระแสแบบสดๆกันเลย

Copyright 2015 © All right reserved.